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建水紫陶盖碗图片欣赏

紫陶杯 紫陶大使 308浏览 0评论

建水紫陶盖碗图片欣赏插图

建水紫陶盖碗图片欣赏插图1

宋朝的《演繁露》里是这样记载的:

托盏始于唐,前世无所有也。崔宁女饮茶,病盏热熨指,取碟子融蜡像盏足大小而环结其中,寘盏于蜡,无所倾侧,因命工髹漆为之。宁喜其为,名之曰托,遂行于世。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图2

建水紫陶盖碗图片欣赏插图3

在清雍正年间,盛行使用盖碗,用盖碗泡茶一时成为雍正时期的饮茶风尚。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图4

建水紫陶盖碗图片欣赏插图5

凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图6

建水紫陶盖碗图片欣赏插图7

而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图8

建水紫陶盖碗图片欣赏插图9

而关于如何使用盖碗泡茶,也是有讲究的。

使用盖碗正确的具体泡茶步骤为:

1.洗杯——白鹤沐浴(用开水洗净茶具,并提高茶具的温度)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图10

建水紫陶盖碗图片欣赏插图11

2.落茶——乌龙入宫(投茶量可根据个人爱好而灵活掌握)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图12

建水紫陶盖碗图片欣赏插图13

3.冲茶——悬壶高冲(冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图14

建水紫陶盖碗图片欣赏插图15

4.刮沫——春风拂面(用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图16

建水紫陶盖碗图片欣赏插图17

5.出汤——玉液回公(把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图18

建水紫陶盖碗图片欣赏插图19

6.点茶——韩信点兵(将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中,以供嘉宾使用)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图20

建水紫陶盖碗图片欣赏插图21

7.看茶——赏色闻香(观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图22

建水紫陶盖碗图片欣赏插图23

8.品茶——品啜甘露(浅尝细品,才能感受到美妙的茶韵)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图24

建水紫陶盖碗图片欣赏插图25

鲁迅先生曾经说,泡好茶,是要盖碗的。

盖碗,这个最常见的喝茶用具竟然蕴含着丰富的内涵呢。从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分,象征天、地、人,是中国文化天人合一的精髓展示。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图26

建水紫陶盖碗图片欣赏插图27

茶人们认为茶是天涵之、地载之、人育之灵物,将茶拨入盖碗喻意三才合一共同化育出茶的精华。而我认为,虽然茶具样式繁多,这简简单单的盖碗,才是体现茶艺最直接的形式。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图

建水紫陶盖碗图片欣赏插图1

宋朝的《演繁露》里是这样记载的:

托盏始于唐,前世无所有也。崔宁女饮茶,病盏热熨指,取碟子融蜡像盏足大小而环结其中,寘盏于蜡,无所倾侧,因命工髹漆为之。宁喜其为,名之曰托,遂行于世。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图2
建水紫陶盖碗图片欣赏插图3

在清雍正年间,盛行使用盖碗,用盖碗泡茶一时成为雍正时期的饮茶风尚。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图4

建水紫陶盖碗图片欣赏插图5

凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图6
建水紫陶盖碗图片欣赏插图7

而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图8
建水紫陶盖碗图片欣赏插图9

而关于如何使用盖碗泡茶,也是有讲究的。

使用盖碗正确的具体泡茶步骤为:

1.洗杯——白鹤沐浴(用开水洗净茶具,并提高茶具的温度)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图10
建水紫陶盖碗图片欣赏插图11

2.落茶——乌龙入宫(投茶量可根据个人爱好而灵活掌握)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图12
建水紫陶盖碗图片欣赏插图13

3.冲茶——悬壶高冲(冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图14

建水紫陶盖碗图片欣赏插图15

4.刮沫——春风拂面(用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图16
建水紫陶盖碗图片欣赏插图17

5.出汤——玉液回公(把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图18

建水紫陶盖碗图片欣赏插图19

6.点茶——韩信点兵(将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中,以供嘉宾使用)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图20
建水紫陶盖碗图片欣赏插图21

7.看茶——赏色闻香(观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图22
建水紫陶盖碗图片欣赏插图23

8.品茶——品啜甘露(浅尝细品,才能感受到美妙的茶韵)

建水紫陶盖碗图片欣赏插图24
建水紫陶盖碗图片欣赏插图25

鲁迅先生曾经说,泡好茶,是要盖碗的。

盖碗,这个最常见的喝茶用具竟然蕴含着丰富的内涵呢。从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分,象征天、地、人,是中国文化天人合一的精髓展示。

建水紫陶盖碗图片欣赏插图26
建水紫陶盖碗图片欣赏插图27

茶人们认为茶是天涵之、地载之、人育之灵物,将茶拨入盖碗喻意三才合一共同化育出茶的精华。而我认为,虽然茶具样式繁多,这简简单单的盖碗,才是体现茶艺最直接的形式。

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