紫陶汽锅与养生
说到汽锅，不得不让人联想到汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名，是云南的名菜之一，具有补虚养生、不学、健脾开胃的功效。
目前，国内外闻名的汽锅鸡已由单一化演变为多样化，无数荤素菜品都可用汽锅烹饪，专用汽锅就可做出一席味道鲜美，健康营养，老少皆宜的美味佳肴。
汽锅烹饪出的食品与一般炊具做出食品的最大区别，是充分保留了食品的营养成分，凝聚而成的滴滴纯汁，有益于身体健康，在一定程度上提高了人们的生活生命质量。
此外，紫陶所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合广大人群食用。
科学实验证明，纯净水经过紫陶炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。
源于汽锅的启发，碗装生蒸饭、碗装生蒸蛋等便也问世了，能最大限度地保留食材的原汁原味和营养成分，是建水紫陶餐具的特色之处，也是美食与养生巧妙结合的智慧。
